;
Събития

Майсторски клас за виното FAV ❤ ITALY - Събития - Нов български университет

news.nbu.bg

Организатор: Училище за професионално и продължаващо обучение (УППО) Лектор: Иван Македонски Иван Македонски е винен експерт, който започва да се занимава професионално с вино първо в гимназията, а след това и по време на следването си в УХТ \u2013 Пловдив. Има късмета да попадне на едни от най-добрите места, където виното и храната се почитат повече от обикновено (както у нас , така и в чужбина). Среща хора, които събуждат у него интереса към тази професия и му помагат да разбере, че дегустирането е не само да държиш и въртиш чашата, а че трябва да мислиш, да откриваш, да предизвикваш сетивата си. През последните 7 години води курсове на различна винена тематика в CASAVINO, прави майсторски класове и авторски проекти, свързани с вино и храна. Участници: Майсторският клас за вино е за всеки любител или експерт в областта. Провеждани обучения и майсторски класове: Курсове Курс ниво I - Основи на виното Курс ниво II - Български и световни винени сортове Курс ниво III - Винени региони \u2013 България и Европа Курс ниво III - Винени региони - Европа и Нов Свят Майсторски класове \u201EЗвездите на Новия свят\u201C \u201EБелите австрийци\u201C \u201EVitis vinifera Alvarinho\u201D \u201EБългария: Посоката е север\u201C \u201EТероарите на Южна България\u201C \u201EРиоха: DOC, но не в Word\u201D \u201EРона: Щедрите вина на Юга\u201C \u201EПрованс в розово\u201C \u201EШабли или неповторимото бяло\u201C и др. Проекти и тематични събития: Авторски проекти, свързани с винената култура, изкуството да представяш епохи, различни светове и хоризонти, чрез виното и храната. \u201ELa Dolce Vita\u201C 2017 г. \u201EГореща Испания\u201C 2017 г. \u201EВина и Гостбьi по Българско\u201C 2017 г. \u201EСардински Вълнения\u201C 2018 г. \u201EЕлзас между два свята\u201C 2018 г. \u201EПо Шопски от Трънско\u201C 2018 г. \u201EСтрастите на един Маркиз\u201C 2018, 2019 г. \u201ERomaAntica\u201C 2019 г. \u201EОчите на Розата\u201C 2019 г. Италия е разделена на 20 винени региона, разпределени в четири географско-климатични области: Североизточна Италия, Северозападна Италия, Централна Италия и Южна Италия. В този Майсторски клас участниците ще се запознаят със спецификите в североизточната част на Италия - с нейните винени региони, апелации и значими винени производители. Регионите тук са: Трентино \u2014 Алто Адидже (Trentino \u2014 Alto Adige\/Südtirol), Венето (Veneto), Фриули-Венеция Джулия (Friuli-Venezia Giulia) и някои по-известни апелации като Валполичела, Соаве, Бардолино и др. Участниците в Майсторския клас ще имат възможността да се запознаят отблизо с производители, като Alois Lagder, Tenuta Sant\u2019 Antonio, Pieropan и Collavini. Ще се докоснат до историята, културата и традициите във виното и храната на тази толкова красива част на Италия. Всички участници в Майсторския клас получават Сертификат от НБУ Задължителна предварителна регистрация в: Училище за професионално и продължаващо обучение към НБУ корпус 2, офис 208 Нов български университет ул. \u201EМонтевидео\u201C № 21, гр. София 02\/ 811 0110 (бутон 6) uppo@nbu.bg